#چیکن_موسی_خان🙄



یک غذای عربی خوشمزههههه و راحت
طرفدارای غذاهای نونی قطعا از خوردنش لذت میبرید.
این غذا در کشورهای اردن و یمن به همین اسم شناخته میشه .حالا چراشو نمیدونم ولی در کشورهای لبنان و کویت و... به اسم دجاج مسخن(dojaj mosakhan ) شناخته میشه.
با ذائقه ایرانی هم بسیااار سازگاره.

واما طرز تهیه :
اول از همه 4تکه مرغ رو همراه پیاز و سیر نمک وفلفل و زردچوبه درصورت تمایل 1چوب دارچین کوچک (من نریختم چون تو مراحل بعد طعم دارچین خیلی قالب میشه)و 1عدد هویج و 1.5 لیوان اب بپزید تا گوشت خوب بپزد.
بعد3عدد پیاز متوسط رو خلالی کنید و 2ق روغن زیتون رو شعله خیلی کم بزارید تا اول پخته و نرم بشه و بعد سرخ بشه. (نباید مثل پباز داع ایرانی تردو کریسپی باشه)بعد سرخ شدن پیاز بهش زردچوبه و 1چ دارچین و نمک وفلفل اضافه کنید.مرغها بعد پخت باید حدود 1پ اب داشته باشن.
مرغها رو کمی دارچین بپاشید (1/2چ)بعد خوب سرخ کنید.و روغن باقی مانده مرعها حدود 3ق را به اب مرغ اضافه کنید.
حالا 2روش برای سرو دارید
1:مرغها رو از استخوان جدا کنید یک عدد نان پیتا رو نصف کنید (نان لواش میتواند جایگزین خوبی باشد)بعد با اب مرغ اغشته کنید کمی پیاز داغ بریزید و مرغ بریزید و حسابی سماق بپاشید و رول کنید و در یک ظرف بچینید همه لقمها در کنار هم و 20 دقیقه در فر گرم 180 درجه قرار دهید.
2:من به این روش پختم .
یک نان پیتا را کف ظرف کم عمق قرار بدید و روش خوب اب مرغ بریزید یک نان دیگه قرار بدید و دوباره همین کارو بکنید پیازها رو روی نون پخش کنید مرغها رو روش بچینید و حدود 2ق سماق قرمز روش بپاشید یک لایه دیگه نون روش بزارید و باز با اب مرغ اغشته کنید و 20 دقیقه در فر قرار بدید .
قبل سرو حسابی روش ابلیمو بریزید .
من نون روش مرعها رو برای عکس برداشتم تا شکلش مشخص باشه.
خودم عاشق این طعم ها هستم.
برای دیدن غذاهای عربی پیج اینجا رو ببینید👈#غذای_عربی_بهارپز
اگر شما هم غذای عربی خوشمزه ای می شناسید لطفا معرفی کنید.

این غذا زمان سرخ شدن پیاز باید دونه صنوبر هم بهش اضافه بشه که من نداشتم خیلیها خلال بادوم رو جایگزین میکنن که من سفتی اونو کنار این غذا نمی پسندم شما با توجه به ذائقه خودتون تصمیم بگیرید.
ایا شما طرفدار غذاهای ملل هستید؟من این روند معرفی غذاها رو ادامه بدم یا ترجیح میدین غذاهای سنتی رو دنبال کنیم؟
دستورها با کلیپ ارائه بشن یا همین عکس کافیه؟


کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#غذای_ملل_بهار #غذای_مرغی #غذای_عربی_بهارپز #غذای_نونی